泉州网4月3日讯（融媒体记者张博 郭小凤 李梓璇 实习生吴天曦 文/图）经常会有人问柯荣盛：“最近在煮什么菜？”听到这样的对话，一般人大概会认为柯荣盛是一个厨师。可柯荣盛既没有灶台，也不掌勺，他是一位石雕工艺美术师，平生除了专业雕石壶，最大的爱好就是用石头“煮”菜，经过十几年的孜孜不倦，柯荣盛已经陆陆续续端出了88道闽南“硬菜”。

柯荣盛

近日，在泉港柯荣盛的工作室，记者被眼前满桌子“石头菜”惊呆了。从海蛎煎到猪蹄，从馄饨到长寿面，这些用石头雕出的“美食”，乍看非常像，仔细看真的像，完全能当一桌“闽南美食宴”。

“我这些石头都是天然的。”据他介绍，这些‘石头菜’大多取自黄龙玉、三彩玉、汉白玉、金沙玉、印度七彩玉，甚至还有从海边沙场捡回的边角料。他从不染色，所有的颜色都源于石材本身的天生色差。他说：“染色了，就没有任何价值了。”

柯荣盛的石头材料，有的是主动去找的，有的是捡来的。他指着一块浮粿，“这个是在海边沙场捡到的，这种材质可遇不可求”。别人眼中的废料，在他手里也能变成宝。“也有一些是制作石壶之后的边角料，我把它的颜色利用得恰到好处，最后变成独一无二的宝贝。”

2011年，柯荣盛开始做这些“美食”。为什么做这些“石头美食”？柯荣盛的答案很简单：为了记录童年。“这桌菜里有很多食物，到现在其实已经慢慢没有见到了，甚至很多现在的食物根本不是我小时候吃的样子，所以我想通过石雕的形式，记录我儿时的回忆。”

柯荣盛工作室内，满桌子的“美食”都是用石头雕出的，完全没有染色。你看看喜欢哪一种？