泉州网11月1日讯（融媒体记者龚翠玲 庄丽祥 文/图）10月30日，2025年丰泽区“簪花筵”美食评选暨山海厨王烹饪技能竞赛在泉州滨海大酒店成功举办。

活动现场展示“丰泽区十大名菜”

本次竞赛由丰泽区商务局、丰泽区市场监督管理局、丰泽区文化体育和旅游局、丰泽区国投集团联合主办，吸引了众多来自丰泽区的餐饮从业者参赛。比赛现场，每位选手在90分钟内精心制作两道闽南风味菜肴，展现了精湛的厨艺和创新的烹饪理念。经过激烈角逐，最终产生了一、二、三等奖和专项奖获得者。

据了解，夺冠选手施心苗荣获2025年度“丰泽区山海厨王”称号，二、三等奖选手被授予“丰泽区山海名厨”称号，参赛菜品中的优秀作品入选“丰泽区十大名菜”“丰泽区十大名小吃”。此次竞赛还评出2025年度“丰泽区十大名厨”、优秀组织奖、2025年度丰泽区餐饮名店、达人评审、优秀奖、“簪花筵”优秀厨师等奖项，当晚举行的颁奖晚会上公布了获奖名单并进行了颁奖。

“现场有‘90后’‘00后’，甚至‘10后’参赛，不同年代的厨师团队碰撞创意，在菜品设计、食材运用上常出惊喜，是个很棒的行业交流平台。”此次入选“丰泽区十大名厨”的友德极宴主理人辛欣难掩喜悦，他表示比赛让新生代厨师备受鼓舞。

据悉，本次活动以“传承闽菜技艺，创新美味佳肴”为宗旨，深度挖掘“簪花筵”文化内涵，通过烹饪竞技与美食演绎，不仅展现了丰泽美食的独特风味与创新思路，更为餐饮从业者搭建起学习交流的桥梁，助力丰泽区餐饮行业高质量发展。