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2021-02-13 09:07:42 来源:泉州网
近日,晋江内坑镇黎山村举行第三届“迎新年庆新春——家乡味碗糕”比赛,村里21位制作碗糕的高手报名参加,欲与对手一较高下,看看到底谁家的碗糕蒸得更有颜值,“笑得”(闽南人以“笑”来形容碗糕蒸得好)更开心。

碗糕个个“喜笑颜开”,犹如绽放的花朵。

泉州网2月13日讯 (记者许雅玲 陈起拓 实习生林秋瑜 文/图)在泉州,春节从蒸一笼碗糕开始。近日,晋江内坑镇黎山村举行第三届“迎新年庆新春——家乡味碗糕”比赛,村里21位制作碗糕的高手报名参加,欲与对手一较高下,看看到底谁家的碗糕蒸得更有颜值,“笑得”(闽南人以“笑”来形容碗糕蒸得好)更开心。

当天下午,记者来到黎山村村委会门前的小广场上,参赛选手已经在现场做准备工作。有28年碗糕制作经验的村民张念灵说,今年带来了三种“有色”碗糕,分别是混合紫薯泥的“紫色”碗糕、混合菠菜泥的“绿色碗糕”、混合南瓜泥的“黄色碗糕”。

“蒸碗糕比赛很有意思,大家一起切磋技艺更有过年气氛了。”62岁的村民曾淑贤今年第一次参加比赛,和谐又热闹的氛围让她感受到久违的年味。“虽然到市场上购买很方便,但我还是喜欢自己做,看着碗糕笑,跟着笑,很开心”。

“这个口感不错”“那个外形不错”……评委从外观、口感、创意等方面逐一打分。经过评委的打分,最终,张念灵脱颖而出获得冠军。“只有品尝到这些传统年味的时候,你才会真正地感觉到年来了。”黎山村党支部书记张蓬杰说。内坑镇副镇长许天增表示,希望蒸碗糕比赛不只是单纯的年节美食比拼活动,而是能以此为起点,帮助挖掘更多有地域特色的民俗文化。

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