首页 | 泉州产经 | 政策法规 | 企业运行 | 企业创新 | 节能环保 | 维权时空 | 招商引资
泉州商人 | 创意产业 | 企业访谈 | 泉州商情 | 商业纵横 | 深度报道 | 专家论点
教育 | 医疗 | 汽车 | 地产 | 餐饮 | 金融 | IT
你现在的位置: 企业频道 > 行业信息 > 食品餐饮 > 正文
企业品牌展播
企业访谈
EQ 匹克——对话“鞋王”许景南
合伙人计划 不成功便成仁
企业热衷筹建商学院
石狮八大商会抱团开出中纺产业航母
优秀民企交流典型经验
泉州商情
陈发树蝉联福建省首富
糖果逆袭出口创历史新高
铁皮石斛组培苗供不应求
北京福建建筑业商会成立
三年内公共场所全面禁烟
商业服务
晋江银行业作出6项承诺
成交额较上届下降近8%
南安力争到2015年旅游收入突破50亿元
商标侵权赔偿最高拟提至100万
“二次创业”政策知识竞赛开赛
行业导航
服装男装女装童装内衣围巾运动服
商旅服务家政婚庆酒店机票票务物业
广告影视制作广告设计广告制作
展会展会信息展馆计划投融资检测认证
广告策划广告代理移民签证公关公司注册
礼仪教育培训策划
化工设备环保设备有色设备
空气能热水器节能设备农业机械
液压机械数码
 
二氧化硫超标 问题多发
2016-08-26 15:27:15                来源:泉州网-泉州晚报

    近期食品安全抽查发现

    二氧化硫超标 问题多发

    专家建议企业尽可能少用,消费者选购食品应避免过度追求食品外表美观

    本报讯 (记者陈云青)色泽鲜亮的黄花菜二氧化硫含量却超标数倍,雪白靓丽的银耳其实是用硫磺熏蒸的效果……近日,食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么,二氧化硫究竟是什么?如何应用于食品工业中?对人体健康是否有危害?是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中?日前,食药监部门组织专家对二氧化硫在食品中使用的相关问题进行解读。

    二氧化硫是食品添加剂

    有护色防腐漂白等作用

    近日,国家食品药品监督管理总局组织抽检水产制品、蜂产品、调味品、食糖、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、乳制品等8类食品430批次样品,抽样检验项目合格样品424批次,不合格样品6批次。在这些不合格食品中,一半涉及到二氧化硫超标问题。

    据悉,二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,其可发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜饯、凉果生产,白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中,二氧化硫可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中,二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。

    我国相关标准及法规明确规定了二氧化硫可用于经表面处理的鲜水果、水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头(仅限竹笋、酸菜)、干制的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头(仅限蘑菇罐头)、腐竹类(包括腐竹、油皮等)、坚果与籽类罐头、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(仅限拉面)、食用淀粉、冷冻米面制品(仅限风味派)、饼干、食糖、淀粉糖(果糖,葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬(浆)、果蔬汁(浆)类饮料、甜型葡萄酒及果酒、啤酒和麦芽饮料。

    超限量接触对人体有害

    生产企业应尽可能少用

    然而,按照标准规定合理使用二氧化硫并不会对人体健康造成危害,但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。原因是,少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐,可通过正常解毒后由尿液排出体外,不会产生毒性作用;但如果人体过量摄入二氧化硫,则容易产生过敏,可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑及其他组织也可能产生不同程度损伤。

    专家建议,食品生产企业应多从技术、工艺上控制褐变、有害微生物的污染和繁殖,在达到预期效果的前提下,尽可能降低二氧化硫在食品中的使用量,不可超范围、超限量使用,更不可违规添加。如果在食品中添加了二氧化硫,生产企业必须按照规定在食品标签上标识出来。

    此外,消费者要以正确心态选购食品,避免过度追求食品外表美观。食品标签体现了该食品的名称、配料、食品添加剂等信息,消费者可在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了二氧化硫。

 
【责任编辑: 刘荣兰 】
相关新闻
泉州网版权与免责声明:
① 未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用本网原创作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:泉州网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。泉州网欢迎各兄弟网站开展平等合作。
② 凡本网注明“来源:XXX(非泉州网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表泉州网赞同其观点和对其真实性负责,被转载网站、媒体、当事人若认为有侵权之处请来电告知,我们将及时处理。
③ 如因作品内容、版权和其他问题需要同泉州网联系的,请致电0595-22500139,或E-mail至:web@qzwb.com
 
泉州网- 经营许可证编号:闽ICP备09040973号-4 信息网络传播视听节目许可证(许可证号:1311628) 广电节目制作经营许可证([闽]字第103号)
联系电话:0595-22500139
泉州网由中共泉州市委主办主管 泉州晚报社承办(未经泉州晚报社授权,擅自引用本网信息,将面对法律行动)