福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶距今已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。近日，记者在泉州市召开的生态茶园现场会上获悉，永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”，并被授予
“中国申奥第一茶”荣誉称号。在刚刚结束的第29届北京北京奥运会上，不仅新闻中心上万名中外记者在喝“永春佛手”，而且作为重要的外事礼品赠送给各国嘉宾。业界专家表示，永春佛手作为乌龙茶中的重要品种，将继安溪铁观音风靡全国之后，成为奥运会之后异军突起的代表性品种。
“永春佛手”成为奥运经济赢家
去年6月下旬，在北京举行的“人文奥运与中华茶文化高峰论坛暨人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动中，
永春县有18个生产单位（或个人）的优质茶样参加“东方神韵杯”第三届中华名茶茶王赛。6个茶样在参赛的474个茶样中脱颖而出，捧回了乌龙茶类的金银铜奖和“中华名茶奖”，
永春佛手茶被正式授予"2008北京国际新闻中心茶类特许供应商”，与特许经销商进行了签约，提供的第一批永春佛手茶，于奥运期间在北京国际新闻中心等地点向全球展示。永春佛手茶被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号，万品春茶业有限公司被授予了“申奥第一茶”永春佛手生产基地。
据了解，永春佛手以其健胃温胃的独特功效和似天然香橼果散发的奇香、回味甘爽的特征引起了与会专家的兴趣，获得来自德国、美国、英国、日本等10多个国家和地区的茶叶专家、学者和企业家的广泛认可。全国政协委员、国家茶叶质检中心主任、高级评茶师骆少君认为，永春佛手茶的保健功能在乌龙茶中是独特的，的确是乌龙茶中的精品。来自台湾的台湾茶协会理事长圣轮法师、台湾生物化学研究所林仁混教授分别从有机茶项目实施及各茶类对人体健康的影响两方面进行了发言，对永春佛手茶给予很高的评价。
去11月3日，全国人大常委会原副委员长布赫在北京人民大会堂为“中国申奥第一茶”六大生产基地授牌，永春县人民政府永春佛手茶生产基地获此殊荣。
第29届奥运会在北京举办期间，永春县派出了专业的茶艺表演人员在本届奥运会新闻中心进行表演，并现场推介永春佛手茶。万品春茶业有限公司总经理康志亮欣喜地告诉记者，永春佛手作为在奥运会新闻中心特许经营的茶叶品种，在与各国宾朋的交流中，将有助于促进永春佛手更快更好地发展。
盛名下的“永春佛手”
永春佛手原产于中国乌龙茶三大出口县——福建省永春县，发源地是永春狮峰岩。佛手又名香橼，与安溪铁观音一样同属乌龙茶，是乌龙茶中的名贵品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。
目前，永春县是以种植红芽佛手为主。其外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长。优质佛手有似雪梨香或奶糖香，上品有似香椽香，滋味醇厚回甘；耐冲泡，汤色橙黄或浅金黄、明亮、清澈；叶底肥厚、匀整、软亮、红边显，饮之入口生津，落喉甘润。
经福建农林大学茶叶研究所检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17mg/g，锌57μg/g，黄酮类物质和锌为所有乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。福建省中医学院研究发现永春佛手茶对胃炎、结肠炎有显著的治疗作用。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。目前，永春佛手获得了国家地理标志保护产品，制定并通过了永春佛手的国家标准，
获得了“中国申奥第一茶”的荣誉称号，是2008年全国农运会指定的礼品茶。
永春佛手在闽、粤、港、澳、台等地及东南亚侨胞中久负盛名，屡获国际和中央省部级殊荣。
1999年以来，永春佛手在在福建省名优茶评选中获得“省名茶”和“省优质茶”称号。以玉斗八一茶场为代表的永春佛手茶叶基地及产品都获得“中国无公害农产品”的标志及中国绿色食品基地申请认证。
近年来，永春县实施“茶业富民”发展战略，借力山区优势，发展茶叶产业，把茶业作为经济支柱产业做强做大。据了解，永春全县现有佛手茶园4.2万亩，年产3500多吨，是全国最大的佛手茶生产和出口基地。
佛手名茶在玉斗
“万蝶飞舞不为花，只缘玉斗出名茶。”这里说的玉斗就是永春县玉斗镇，名茶就是佛手茶。该镇位于闽南三角——泉州市永春县西南部，是泉州市晋江西溪的发源地之一，属海洋性季风气候，处于南亚热带温暖湿润丰水区和中亚热带潮湿多水区的过渡地带，气候温和，雨水充沛，非常适合茶叶的生产加工，茶叶产业是玉斗群众勤劳致富的最主要门路和主要的经济收入。目前，玉斗镇则是永春佛手茶最大的生产基地。
永春县玉斗镇党委书记陈良明告诉记者，佛手茶春秋采摘的时间比安溪铁观音大约提前半个月，春季的最佳采摘时间的余额在每年的4月15日，秋季的采摘时间大约在9月15日前后，以叶面肥厚者为上品。其加工程序与安溪铁观音几乎一致。著名茶人张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品”；台湾文学大师余光中老先生对佛手茶喜爱有加，题有：“桃源山水秀，永春佛手香”。
据了解，该镇现有茶园面积19830亩，其中永春佛手9850亩，大多数按无公害茶园标准建设。年产永春佛手茶毛茶产量近1000吨，涉茶人员8480多人。根据玉斗镇大力推广无公害茶园建设的实际情况，他们邀请茶叶专家、教授对镇情、气候、地形、土壤、水利等茶园的基本情况做全面调查摸底，制定出全镇生态茶园建设的目标、任务、对策和措施，出台玉斗镇《生态茶园建设实施方案》，分三年对全镇19830亩茶园按生态茶园建设的要求进行改造，全镇共规划11片茶园作为生态茶园建设示范片，其中镇级2片、村级9片。目前，该镇已建设生态茶园示范片2550亩，实施退茶还林示范片520亩，推广茶园增施有机肥示范片2200亩，成为全国最大的无公害佛手茶生产基地，也是福建农林大学、华中农大等高校的“产学研”、“农科教”基地和茶叶科技示范乡镇。
近几年来，玉斗镇在与福建农林大学、中医学院、华中农业大学等高校在做茶叶的科研项目，与省农大合作完成省科技厅的永春佛手茶的科研课题，包括优质佛手茶生产加工技术、无公害生产技术、病虫害、茶园生态、茶文化的研究等，与福建中医学院开展了永春佛手茶各种保健功效的研究活动，以茶叶科技带动着茶叶产业的发展。同时在北京、上海、广州、福州、厦门等地开设永春佛手专营店。目前，该镇已经引进福建山风御茶实业有限公司、福建舒林茶业有限公司等外地茶商到玉斗投资茶业。
目前，玉斗镇已初步成了集茶叶种苗基地、茶叶生产加工、市场营销网络体系、茶叶外包装及茶叶机械、科研培训、茶艺表演艺术、茶文化弘扬与探索等为一体的茶叶产业链，茶叶产业已实实在在地成为玉斗镇最主要的支柱产业，八一茶场已成为玉斗茶业发展的示范基地，为全镇开辟了新的农业发展模式。
玉斗镇党委书记陈良明对记者介绍，经国家质检总局、国家标准委批准，《地理标志产品 永春佛手》国家标准将于2008年10月1日起正式实施。该镇直接参与了佛手国家标准的制定。该标准系统规定了地理标志产品永春佛手的术语定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签与包装、运输、贮存等。
“玉斗镇距离国家生态旅游景区牛姆林仅有20多公里，我们现在正在积极与知名茶企和财团商洽，充分利用玉斗镇的资源和基础优势，将共同把玉斗镇建设成为集茶叶商贸、科研、生态旅游为一体的现代化经济强镇。”陈良明对记者说。
（来源：中国商报 记者：陈晓彬）
