原料：虾
调料：料酒、盐、淀粉、鸡蛋液、面包糠、番茄酱
做法：1.虾剥去外壳，尾部保留，去泥肠，用刀从虾背将虾从中间切开，不切断，用刀背轻轻地拍一拍。2.用盐，料酒将处理好的虾腌制入味。3.将虾依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠下锅煎至两面金黄即可。4.吃的时候也可以蘸番茄酱。（食尚）
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