食尚厨房

　　做法：茶树菇300克椒盐5克红椒1个蒜5克香炸粉适量鸡蛋2个辣椒油

　　调料：盐3克、鸡精粉1克、食用油15克

　　做法：1.茶树菇洗净去根，去顶盖，留梗，红椒去蒂；2.鸡蛋打入碗中，调入香炸粉、辣椒油、盐、鸡精粉、红椒粒一起搅匀。3.锅上火，加入适量清水，烧沸，放入茶树菇，烫约1-2分钟，捞出沥干水分，放入蛋液中搅匀。4.锅上火，油烧热，放入蘸上蛋液的茶树菇，炸至金黄色时捞出，撒上椒盐即成。

　　小编心得：也可在步骤2中加入咸蛋黄一起搅拌，熟后吃时更有一番风味。（食之）