□姚婉玲/文
近日，记者从喜多多食品公司了解到，公司的新品喜宴小菜上市工作已经筹备完成，即将于近期推出，喜宴小菜定位为喜宴头道菜，这一市场定位填补了喜宴菜系的一个空白。何谓喜宴小菜？
喜宴小菜是喜多多公司产品深度延伸的一个产品系列，主要分为丁香鱼拼盘、深海鱼拼盘、达仔鱼拼盘等，许庆纯董事长告诉记者，公司的喜多多什锦椰果产品一直被作为各种宴席的最后一道甜汤而大受市场的欢迎，喜宴小菜是公司进行资源整合，满足细分目标消费群体的一项发展举措，“喜宴小菜的产品是市场比较喜爱的小菜，比如丁香鱼、达仔鱼、香焖花生、金针菇、嫩笋之类的，我们在其营养、卫生、美味、方便、包装等方面均下足了功夫。
许庆纯认为，喜多多喜宴小菜很好解决了以往小菜市场分散、营养得不到保证、食用安全的难题。“之前喜宴小菜市场很零散，没有规范，有市场需求但是没有商家去满足，现在各种宴席都有上小菜，但是一直得不到重视，让人一看感觉不上档次，我们从中发现了市场，把它做成拼盘，档次高了，食用起来也让人放心。”定位宴席市场小菜也有大市场
喜宴小菜定位于喜宴市场，主要是满足各种宴席场合，目前初期定位为酒店和农村喜宴市场，经过清晰的市场定位以后，喜多多在渠道的部署上面也下足了功夫，“这个市场很大，我们要逐步满足，根据不同的市场渠道的铺设也相应不同。”许庆纯告诉记者，因为农村喜宴市场仍然很大，针对这个市场，喜宴小菜可以用订做的方式去满足，“还可以根据某些喜好素食客户的要求进行临时订做、包装。”而在酒店宴席方面，公司将会根据各个酒店的需求来满足。
