引领马队的老伯说，这些马是从云南进的屠宰马，不久就会被卖到酒店里
□早报记者曹燮文/图
三匹一组，三匹一组，十来匹马组成的一个马队，由一个老伯牵领走在国道上。昨日，记者看到这幕不太协调的画面，如果马不受控制，再加上车多的话是十分危险的。
昨天上午10时许，在前往南安官桥周厝村采访的路上，途经324国道复线，靠近官桥周厝村时，突然看到许多马在国道上奔跑，与采访车相向而行。记者赶紧掉头，向马群追了过去。
马群听到后面有追赶的声音，有些受惊吓的样子，跑得更快了，前面引领马队的老人有些受不了，他张口用闽南话吆喝马群。引马的是一位精瘦的老伯，年纪看起来将近70岁的样子。他引着马群拐到国道边一处草地上。走近时才发现，那些马都是三匹一组，头部用绳子绑在一起，嘴相互靠在一起。后来了解到，林老伯是附近的村民，他是帮老板牧马的。他将绑在马首上的绳子解开，让马儿吃草。
林老伯说自己帮老板牧马已经有20多年了，当地人吃马肉已经有多年历史。由于云南的马便宜，每匹只要2000多元，精明的老板看到了其中的商机，每隔一段时间，从云南购买一批马运到南安，将它们屠宰后，卖给泉州市区的酒店或当地人。每斤在12元至13元间，平均一天能卖七八头。马运到当地后，并非马上就会屠宰，因此中间这段时间，就得有人将它们牵出去牧马。马有野性，不是一般人能够控制住的，尤其容易受惊，一旦马群受惊，有可能会引发不安全事故。因此，只有长时间与马有接触的人，才能掌握它的特性，林老伯刚好能胜任，因而他一直为老板干这项差事至今。
在周厝村委会，一位村民告诉记者，这一带不但有屠宰马而且还有屠宰骡，村民好多都喜欢吃骡肉。马肉不如骡肉嫩，但马比骡便宜，因此，有人将屠宰后的马肉当成骡肉卖。
