具有“全身黑”独特体征的德化黑鸡,是我省优质乌骨鸡地方品种。2005年,德化黑鸡被审定为福建省地方保护品种,通过省无公害农产品认证。作为省、市、县科技部门的重要科研项目,德化黑鸡全程实行无公害标准化生产,统一管理、统一供苗、统一防疫、统一销售,并与养殖户签订最低收购保护价合同,形成“公司+基地+农户”的发展模式,通过以公司为龙头,带动全县发展黑鸡生产,初步建立起集中连片的德化黑鸡生产产业带。目前,德化县成立了德化黑鸡产业化合作社,建立黑鸡扩繁场1个和黑鸡生产基地,存栏德化黑鸡约为60万只。 (郭仙仙)
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