“迎农运·农家菜厨艺大赛”暨“泉州十佳农家菜”评选活动展开
本报讯（记者陈淑华）全国第六届农运会将于2008年10月在我市隆重举行，由泉州市贸发局、泉州市旅游局、泉州晚报社联合举办的喜多多杯“迎农运·农家菜厨艺大赛”暨“泉州十佳农家菜”评选活动即日起全面展开，面向全市征集特色农家菜。
有朋自远方来，热情的泉州人当然是要拿出最地道的美味佳肴招待八方宾客，花样百出、色香味俱全的农家菜就是佳肴的重要组成部分。此次活动报名分餐饮商家（或个人）自行报名和政府主管部门推荐两种。推荐的单位包括各地的贸发局、旅游局、烹饪行业协会。
组委会将根据各地的报名情况，于12月1日至25日分别在各县（市、区）设立分赛区，现场比拼厨艺，进行第一轮的选拔赛。每个分赛区将分别评出8至10道入围农家菜。2008年元旦期间，组委会将在泉州侨乡体育馆多易电脑广场前举办总决赛，最终评选出“泉州十佳农家菜”，并现场颁奖。
美食是感情传递的方式之一。传递真情的原料自然是真材实料，为此，本次农家菜厨艺大赛活动分现场制作和菜肴展示两部分，参评的菜肴以热菜（汤）为主。现场制作及展示的菜肴需符合三个条件：原料为泉州优质的农产品、水产品及动植物等；加工工艺独特，既传统又有创意，具有浓郁的乡土特色；菜系应体现泉州文化，体现乡村文化，保持原汁原味，营养丰富。烹饪过程中使用食品添加剂不得影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。
本次大赛由《泉州晚报》、《东南早报》、《泉州晚报·海外版》、泉州网等主流媒体全程跟踪报道。不管您是餐饮商家，还是烹饪高手，只要您有拿手的农家菜肴，都可参与到我们的活动中来。报名者需填写“泉州十佳农家菜”参评报名表格，具体事宜请拨打报名热线22500051与邱先生联系。
