业内人士提醒:直接靠养苍蝇致富并不现实
近日,本报《达埔农民致富有招养15万只苍蝇喂蛋鸡》报道后,引起广大读者的好奇:苍蝇喂鸡成本如何,是否引起鸡、蛋的营养成分变化,数万只苍蝇是否造成周边环境污染?近日,记者再次走进永春达埔采访。
苍蝇喂鸡原是加盟店
“苍蝇-产卵-蝇蛆-鸡-鸡粪-苍蝇,这是养苍蝇喂鸡的循环模式。”养蝇喂鸡专业户李先生介绍,养殖苍蝇主要是为了让苍蝇产卵,催生蝇蛆,再以蛆喂鸡,因此,和普通喂鸡场比较起来,除了相同的鸡舍建设方面的投入外,还要多一部分养殖苍蝇和蝇蛆的成本。
据了解,用苍蝇喂鸡是向河北一女青年学来的,严格说,这是河北女青年的“加盟店”,因为李先生在经营之前还一次性交纳加盟费1.5万元,另外还要支出前往河北参观的路费、学习费等。
作为一次性投入,苍蝇、蝇蛆需要有密封的塑料棚。“室、棚过大不利于保温,过小不能保证产量。”李先生解释,每产1公斤蝇蛆需要保温室、棚面积1平方米左右。当然,资金允许的话,可以构筑防寒防热保温室,进行常年性养殖;资金不足,可以搞大棚式季节性养殖,另外,室、棚还要有防雨避晒等配套设施,整体投资要好几万元,“如果工厂化生产蝇蛆蛋白,投资至少要2-3万元,利用普通民房,按饲养200万只工程蝇投资计算:苍蝇笼、架约投资3000元;粉碎机、烘干机等其他必用设备投资约15000元等”。
日常性的投入就是苍蝇和蝇蛆的饲料了。1000只鸡每天需要250斤蝇蛆,按1万只苍蝇产1斤蝇蛆计,需要250万只次苍蝇产卵。而1万只苍蝇每天需要0.1斤黑糖和奶粉,250万只就要25斤黑糖和奶粉,大概需要150元,“通常情况下,生产1公斤鲜蛆成本1元”。
“苍蝇喂鸡,鸡并不是仅靠苍蝇,还需要玉米、稻谷等。”李先生介绍,苍蝇和杂粮大体按5∶2拌用,供鸡食用。玉米每担近90元,稻谷也要80元左右,“实际上,日常性的成本和普通养鸡场差不多”。李先生称,吃苍蝇的鸡产下的蛋在市场上获得较好的价格,这种鸡蛋在市场上已经售到1.5元/个,普通鸡蛋约为0.8元/个。据了解,这种鸡蛋尚没有正式进入泉州市区商场。
苍蝇养殖者要
注意经营模式
目前苍蝇养殖技术已经比较成熟,养殖方法也比较简单,饲料是价格低廉的麦麸、米糠及少量红糖等,一年四季均可养殖。但是,有业内人士提醒,苍蝇养殖者要注意经营模式,直接靠养苍蝇致富是不现实的。
据了解,目前苍蝇养殖业只能当副业进行,一般是传统养殖业和苍蝇养殖相结合,形成链式农业。河北女青年养殖苍蝇致富,也主要是依赖她用蝇蛆做饲料喂养的“虫子鸡”来实现的。如果想单靠养殖苍蝇增收,那就要涉及到苍蝇产品销售的问题。目前国内市场没有专门的大规模收购蝇蛆产品的正规企业。而用蝇蛆等昆虫做成昆虫食品,由于存在口味不合以及与人们传统饮食观念相悖等问题,消费市场也一时难以形成。
业内人士分析,即使是要通过吃蝇蛆的蛋鸡下高价蛋,也需要品牌定位,社会认可,用品牌提高产品的附加值,才能产生较大效益,然而纵观全国的生态禽蛋市场,也只有少数有自己的品牌体系,才能占得强劲的生态禽蛋市场份额。
密封棚室
防止环境污染
在金庸的《神雕侠侣》中,小龙女是一个会领导蜜蜂的人,但是,她对周伯通说,要“培养和训练蜜蜂”,因为蜜蜂身体小,到处乱飞,不容易捕捉。苍蝇和蜜蜂一样,也是不轻易服从管理,而且苍蝇在人群中会传播痢疾、伤寒、霍乱、乙肝、砂眼、结核病、蝇蛆病等30多种疾病,养殖苍蝇自然受到大家的质疑。李先生要在家里养苍蝇的消息,在村里闹得沸沸扬扬。村民们认为,养殖各种各样的禽畜,还从来没有养苍蝇的,而且苍蝇出没于肮脏的环境,浑身沾满细菌,到处传播疾病,让人欲灭之而后快。
业内人士分析,防止环境污染,首先要注意养鸡场的选址,如果靠近村居,不仅是苍蝇污染,就是鸡粪等污物也会影响卫生,另外,鸡粪和蝇蛆养殖废弃物等渗入进入,容易造成水质恶化。
苍蝇毕竟不同于普通的东西,不仅身体细小,而且会飞,捆不住。因此,有读者认为,养殖苍蝇还需要有密封的室、棚,外围有很密的帐网罩住,防止苍蝇到处飞。一只苍蝇,在身体的表面就可携带600万个细菌,而且苍蝇的繁殖力极强,一对苍蝇夫妇三个月内大约可以产生746496个子嗣,只要飞出一对苍蝇夫妇,就可能对附近群众造成影响。
吃蝇蛆的鸡产蛋有四高
大家都知道,鸡蛋的营养成分相当丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。而蛋白质又是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的,鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质,因此,鸡蛋中蛋白质可作为其他食物中蛋白质的营养标准。
李先生提供的农业部农产品质量监督检测中心(郑州)《检验报告》表明,吃蝇蛆的鸡产下的蛋所含的蛋白质更为丰富和齐全,富含多种维生素、类胡萝卜素,蛋内脂肪不超过3%,蛋白质含量12.34%,远高于普通鸡蛋11%,还有人体必需的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸,还含有钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、碘、硫等矿物质和维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、生物素、维生素E等,其中钙合量465MG/KG,也高于普通鸡蛋112MG/KG,另外,锌、铁含量也比较高,属于高锌、高铁、高钙、高蛋白的四高鸡蛋。
这种蛋不仅营养成分高,口感也不错,因为蛋中的脂肪含量更高,蛋黄较大,蛋清比较浓,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。记者看到,这种蛋从外表上看,和普通养鸡场产的蛋没有大的区别,每8个蛋重1斤左右。为了和其他品牌鸡蛋区别,李先生还在自己的鸡蛋上印有公司标识。
实际上,蝇蛆的营养成分也是很高的。据国内外对蝇蛆营养成分的分析,蝇蛆含粗蛋白55%—65%,脂肪2.6%—12%。无论从原物质或是干粉来比较,蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高。它既可作为畜禽和鱼类的鲜活饵料,用于喂养畜禽和鱼类的幼体阶段(如幼鱼、雏鸡等)及喜食活饵料的动物(如牛蛙、观赏鸟类等),更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。河北总公司也代为回购蝇蛆,每斤十几块钱。蝇蛆卖了也很值钱的,李先生称,“这种蝇蛆炒了以后,也非常有营养,人也可以吃”。他拿出一罐炒过的蝇蛆,打开瓶盖,记者闻到一股强烈的刺激性味道。
编后语
在大家的印象中,苍蝇就是被蔑视的有害昆虫,并与蚊子、老鼠和蟑螂等列为“四害”。可只要科学利用它们的长处,每一种动物都有其价值,就如苍蝇可用来喂鸡,产下高营养蛋,同时还有很多药用价值,其身体机能亦被科学家借鉴发现电子鼻和气体分析仪等。实际上,只要利用好它们的长处,很多看似废物的东西都能成为宝,老鼠被制成富有特色的“老鼠干”、猪粪被转化成沼气。本报将继续关注此类现象,您身边若有变废为宝的例子,请来信、来电告知我们。
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