业内人士提醒：直接靠养苍蝇致富并不现实

　　近日，本报《达埔农民致富有招养15万只苍蝇喂蛋鸡》报道后，引起广大读者的好奇：苍蝇喂鸡成本如何，是否引起鸡、蛋的营养成分变化，数万只苍蝇是否造成周边环境污染？近日，记者再次走进永春达埔采访。

　　苍蝇喂鸡原是加盟店

　　“苍蝇－产卵－蝇蛆－鸡－鸡粪－苍蝇，这是养苍蝇喂鸡的循环模式。”养蝇喂鸡专业户李先生介绍，养殖苍蝇主要是为了让苍蝇产卵，催生蝇蛆，再以蛆喂鸡，因此，和普通喂鸡场比较起来，除了相同的鸡舍建设方面的投入外，还要多一部分养殖苍蝇和蝇蛆的成本。

　　据了解，用苍蝇喂鸡是向河北一女青年学来的，严格说，这是河北女青年的“加盟店”，因为李先生在经营之前还一次性交纳加盟费1.5万元，另外还要支出前往河北参观的路费、学习费等。

　　作为一次性投入，苍蝇、蝇蛆需要有密封的塑料棚。“室、棚过大不利于保温，过小不能保证产量。”李先生解释，每产1公斤蝇蛆需要保温室、棚面积1平方米左右。当然，资金允许的话，可以构筑防寒防热保温室，进行常年性养殖；资金不足，可以搞大棚式季节性养殖，另外，室、棚还要有防雨避晒等配套设施，整体投资要好几万元，“如果工厂化生产蝇蛆蛋白，投资至少要2－3万元，利用普通民房，按饲养200万只工程蝇投资计算：苍蝇笼、架约投资3000元；粉碎机、烘干机等其他必用设备投资约15000元等”。

　　日常性的投入就是苍蝇和蝇蛆的饲料了。1000只鸡每天需要250斤蝇蛆，按1万只苍蝇产1斤蝇蛆计，需要250万只次苍蝇产卵。而1万只苍蝇每天需要0.1斤黑糖和奶粉，250万只就要25斤黑糖和奶粉，大概需要150元，“通常情况下，生产1公斤鲜蛆成本1元”。

　　“苍蝇喂鸡，鸡并不是仅靠苍蝇，还需要玉米、稻谷等。”李先生介绍，苍蝇和杂粮大体按5∶2拌用，供鸡食用。玉米每担近90元，稻谷也要80元左右，“实际上，日常性的成本和普通养鸡场差不多”。李先生称，吃苍蝇的鸡产下的蛋在市场上获得较好的价格，这种鸡蛋在市场上已经售到1.5元／个，普通鸡蛋约为0.8元／个。据了解，这种鸡蛋尚没有正式进入泉州市区商场。

　　苍蝇养殖者要

　　注意经营模式

　　目前苍蝇养殖技术已经比较成熟，养殖方法也比较简单，饲料是价格低廉的麦麸、米糠及少量红糖等，一年四季均可养殖。但是，有业内人士提醒，苍蝇养殖者要注意经营模式，直接靠养苍蝇致富是不现实的。

　　据了解，目前苍蝇养殖业只能当副业进行，一般是传统养殖业和苍蝇养殖相结合，形成链式农业。河北女青年养殖苍蝇致富，也主要是依赖她用蝇蛆做饲料喂养的“虫子鸡”来实现的。如果想单靠养殖苍蝇增收，那就要涉及到苍蝇产品销售的问题。目前国内市场没有专门的大规模收购蝇蛆产品的正规企业。而用蝇蛆等昆虫做成昆虫食品，由于存在口味不合以及与人们传统饮食观念相悖等问题，消费市场也一时难以形成。

　　业内人士分析，即使是要通过吃蝇蛆的蛋鸡下高价蛋，也需要品牌定位，社会认可，用品牌提高产品的附加值，才能产生较大效益，然而纵观全国的生态禽蛋市场，也只有少数有自己的品牌体系，才能占得强劲的生态禽蛋市场份额。

　　密封棚室

　　防止环境污染

　　在金庸的《神雕侠侣》中，小龙女是一个会领导蜜蜂的人，但是，她对周伯通说，要“培养和训练蜜蜂”，因为蜜蜂身体小，到处乱飞，不容易捕捉。苍蝇和蜜蜂一样，也是不轻易服从管理，而且苍蝇在人群中会传播痢疾、伤寒、霍乱、乙肝、砂眼、结核病、蝇蛆病等30多种疾病，养殖苍蝇自然受到大家的质疑。李先生要在家里养苍蝇的消息，在村里闹得沸沸扬扬。村民们认为，养殖各种各样的禽畜，还从来没有养苍蝇的，而且苍蝇出没于肮脏的环境，浑身沾满细菌，到处传播疾病，让人欲灭之而后快。

　　业内人士分析，防止环境污染，首先要注意养鸡场的选址，如果靠近村居，不仅是苍蝇污染，就是鸡粪等污物也会影响卫生，另外，鸡粪和蝇蛆养殖废弃物等渗入进入，容易造成水质恶化。

　　苍蝇毕竟不同于普通的东西，不仅身体细小，而且会飞，捆不住。因此，有读者认为，养殖苍蝇还需要有密封的室、棚，外围有很密的帐网罩住，防止苍蝇到处飞。一只苍蝇，在身体的表面就可携带600万个细菌，而且苍蝇的繁殖力极强，一对苍蝇夫妇三个月内大约可以产生746496个子嗣，只要飞出一对苍蝇夫妇，就可能对附近群众造成影响。

　　吃蝇蛆的鸡产蛋有四高

　　大家都知道，鸡蛋的营养成分相当丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。而蛋白质又是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的，鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质，因此，鸡蛋中蛋白质可作为其他食物中蛋白质的营养标准。

　　李先生提供的农业部农产品质量监督检测中心（郑州）《检验报告》表明，吃蝇蛆的鸡产下的蛋所含的蛋白质更为丰富和齐全，富含多种维生素、类胡萝卜素，蛋内脂肪不超过3％，蛋白质含量12.34％，远高于普通鸡蛋11％，还有人体必需的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，还含有钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、碘、硫等矿物质和维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、生物素、维生素E等，其中钙合量465MG／KG，也高于普通鸡蛋112MG／KG，另外，锌、铁含量也比较高，属于高锌、高铁、高钙、高蛋白的四高鸡蛋。

　　这种蛋不仅营养成分高，口感也不错，因为蛋中的脂肪含量更高，蛋黄较大，蛋清比较浓，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。记者看到，这种蛋从外表上看，和普通养鸡场产的蛋没有大的区别，每8个蛋重1斤左右。为了和其他品牌鸡蛋区别，李先生还在自己的鸡蛋上印有公司标识。

　　实际上，蝇蛆的营养成分也是很高的。据国内外对蝇蛆营养成分的分析，蝇蛆含粗蛋白55％—65％，脂肪2.6％—12％。无论从原物质或是干粉来比较，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高。它既可作为畜禽和鱼类的鲜活饵料，用于喂养畜禽和鱼类的幼体阶段（如幼鱼、雏鸡等）及喜食活饵料的动物（如牛蛙、观赏鸟类等），更可作为替代鱼粉的动物蛋白饲料。河北总公司也代为回购蝇蛆，每斤十几块钱。蝇蛆卖了也很值钱的，李先生称，“这种蝇蛆炒了以后，也非常有营养，人也可以吃”。他拿出一罐炒过的蝇蛆，打开瓶盖，记者闻到一股强烈的刺激性味道。

　　编后语

　　在大家的印象中，苍蝇就是被蔑视的有害昆虫，并与蚊子、老鼠和蟑螂等列为“四害”。可只要科学利用它们的长处，每一种动物都有其价值，就如苍蝇可用来喂鸡，产下高营养蛋，同时还有很多药用价值，其身体机能亦被科学家借鉴发现电子鼻和气体分析仪等。实际上，只要利用好它们的长处，很多看似废物的东西都能成为宝，老鼠被制成富有特色的“老鼠干”、猪粪被转化成沼气。本报将继续关注此类现象，您身边若有变废为宝的例子，请来信、来电告知我们。

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