编者按

　　进入新世纪前，我们的国家刚刚经历亚洲金融危机的动荡。当国人昂首迈进新世纪时，他们在欣喜之余发现，高速发展的中国将面临社会转型期的诸多挑战。

　　世纪初，中国经济的发展面临前所未有的阻力，“扩大内需”，鼓励消费成为国家既定方针。长假和连续降息在此背景下实施。在国家宏观调控下，国民的消费热情被前所未有地调动起来，人们不仅要赚钱，还要休闲、消费，要正儿八经地享受生活。这一过程中，出现了汽车、电脑、旅游等新兴消费热点，对“休闲”也提出前所未有的高要求。

　　而21世纪初，也是各种文化交汇、新概念层出不穷的时期。韩流的进入在这个时期达到顶峰，人们急剧调整对外来文化的态度。这个时期，还出现了以“生活方式”和“精神气质”划分的新方式，例如“波波族”、“月光族”、“本本族”、“白骨精”等等。其实，仔细一看，他们都是生活在我们周围的普通人。

　　□本版文字：记者黄帆 插图：洪志雄

　　即时资讯：和世界同步

　　随时随地知道世界每个角落发生的大事，在新世纪到来时变成现实。人们亲身体验了信息时代资讯服务的快捷。

　　2001年9月11日，发生在美国的世贸双子塔被撞毁事件，成就了网络媒体在新闻即时报道中的盛名：在事发后8分钟，新浪网就报道了此事，12分钟后，泉州第一批短信资讯用户就收到了这条消息，这是中国新闻界首次以如此短的时间（几乎可说是同步）发出最新报道。仅比布什总统知道被撞消息晚3分钟。

　　此前，当网络媒体开始推出新闻频道时，众多人认为它在“炒”其他媒体“冷饭”，没什么意思。但在中国驻南斯拉夫大使馆被撞、1998年世界杯足球赛的报道中，网络新闻逐渐显示出快捷的优势。到网上看新闻已经成为很多拥有电脑的中国人的首选。

　　其实，向公众提供与世界同步的即时资讯并非网络媒体的专利，即使是制作周期较长的纸质媒体，也不甘在这场资讯争夺战中落后。2003年3月20日中午时分，美国在海湾地区的军舰向巴格达发射出“斩首行动”第一枚巡航导弹，海湾战争打响。仅仅两个小时后，包括各种详尽资讯的8个版的《泉州晚报·伊拉克战争增刊》，出现在泉州的各个报亭，免费提供给泉州读者。泉州人又一次感到无处不在的即时资讯服务。 私家车：生活安上车轮

　　当人们把自行车作为主要交通工具时，他的活动范围为2公里；当人们把摩托车作为主要交通工具时，他的活动范围是20公里；当这个工具换成汽车时，这个范围增加到200公里。

　　进入21世纪，泉州经济快速增长，市民腰包膨胀。衣、食、住的妥善解决都已成为“过去时”，“行”的档次提高成为泉州人最热门的话题。于是，一束束炙热的目光瞄向了汽车。

　　泉州人在汽车消费方面出现了前所未有的“疯狂”场面，数字统计最具有说服力：2001年，市交通局办理车购税手续的车辆约1.6万辆，2002年为2.5万辆。2002年泉州市民一年花在汽车上的钱超过33亿元，2003年，这笔钱超过40亿元。短短几年，泉州汽车保有量达到20万辆以上，这些都遥遥领先于福建省其他城市。

　　实际上，在2001年中国加入世贸组织之前，泉州就有了一大批持币待购的汽车消费者，他们希望加入世贸以后轿车的价格能够大幅度下降，但是，2002年以后，国产轿车价格仅小幅下降，进口轿车不降反升，加上国产新型轿车不断推出，促使这批消费者不再等待观望，迫不及待地杀向车市。由此，泉州车市的潜在需求得到快速释放。也是在同一时期，整个泉州以各种形式经营汽车的商行（汽车城）100多家，其中经销进口车的有近50家，全新的车展进入泉州人视野。

　　购买了私家车，外出办事更加便利。尤其是逢年过节，全家人要到亲友家拜年，有了私家车，就不需要去挤公共汽车或到外面乘坐出租车了。同时，还可利用假期举家出游，省去了外出购买车票、机票的烦恼。

　　私家车购买热的掀起，给泉州房地产开发商带来了无限商机。许多个人在购买新房时都要求有停车场或购买停车位，停车位的价格一路飙升。购买私家车热引发了一股考驾照热，特别是年轻人。一些暂时还买不起车的年轻人，也都纷纷参加驾驶培训。只要有驾照在手，一旦有能力购买私家车，便可以立即把车轻松开走。由此，生活中多了一个新的族群———本本族。

　　黄金周：长假的“累”与“闲”

　　1999年建国50周年大庆，是国人享受的第一个“黄金周”。

　　长假的出现，顺应了国人改善生活的需要，也暗合国家扩大内需的意图。长假，就是让国人休息、消费、玩乐。当时，还没回过神来的国人并不知道如何安排这七天的假期。但马上，国人找到了答案，那就是旅游。

　　7天长假的出现，让整个旅游的形态发生了巨大的变化。

　　20年前，泉州人连国内景点都没有玩过，出境游更是想都不敢想。20年前，泉州还没有开展国内旅游，旅行社只负责接待来泉州旅游的港澳同胞和海外侨胞。其实不用说20年前，在没有长假以前，去远点的地方旅游，还得请几天假，实在太麻烦了。如今，泉州人的自驾游、生态休闲游、乡村游都火起来了，出境游更是一年比一年火热。

　　泉州人出游热情高了，泉州的旅游条件也改善了，泉州旅游业在黄金周赚得盆满钵满。原来，全市仅有金泉酒店一家酒店符合接待境外游客的标准，长期制度实施后，不少酒店“下了大力气”使自身达到接待境外游客的标准，而泉州的星级酒店更是增加到了60多家。旅行社也从1985年的2家增至92家，不仅改变了景点环境杂乱、设施落后的情况，还推出了不少特色线路，泉州人广迎天下客。

　　然而，当几亿国人在黄金周蜂拥出游时，人们突然发现，黄金周出游的质量其实并不太高。因旅游人群过于集中，许多景点超量接待，导致许多安全隐患，住宿，交通也承受巨大压力。因种种弊端存在，错时休假、弹性休假，也成为时髦而又实用的想法。

　　茶风：赛过酒风

　　泉州是中国著名的茶乡，安溪、永春等地均盛产茶叶，泉州人自然也就与茶结下了不解之缘。

　　泉州人的尚茶之风原来潜藏于民间，21世纪，则风行于市场。一位泉州知名作家曾这样写道：“眼下时尚，泉州男人的包里，装的不再是名牌香烟，而是几小包七八克的顶级铁观音。几位好友相见，也不再是相互递烟，而是各自拿出包里的铁观音，一起品尝。谁的茶最好，便赢来一片喝彩声，顿觉脸上有光其乐融融。无形中，包里的铁观音成了身份的象征，如同名车名表，也成了泉州古城茶文化的一道景观。”

　　因为茶的流行，泉州人的“斗酒”已让位于“斗茶”，市区的茶艺馆如雨后春笋。与三五好友找一幽静茶楼，共品名茶已不再仅是文人雅士的待客之道。即使是日常应酬，人们也爱在酒足饭饱之后，迈进优雅清静的茶艺馆商谈“正事”。以前喝茶、品茶是上了年纪的人的休闲消遣之事，而现在，懂茶、品茶的人大量增加，而且呈低龄化趋势。进入2000年，泉州市场对茶叶的总需求量较上世纪90年代增长4至5倍，其中，中高档茶的需求量更是增长6至7倍，人均茶叶消费量比以前有大幅增加。

　　泉州人“不可一日无茶”，泉州也因此成为茶叶的消费大户，进而带动茶价的迅速攀升和“茶庄”、“茶行”、“茶店”遍地开花。以前泉州茶店很少，较为知名的是市区中山中路那家茶叶公司门市部，卖的是一枝春、水仙种的茶叶。如今，泉州市区的茶店多过米铺，而且大多门庭若市、生意兴隆。

　　泉州人不但饮茶的数量多，饮茶的品种也越来越多，乌龙茶、铁观音、普洱茶、龙井茶、干花茶、干果茶、药茶、八宝茶等各种各样的茶，可谓是“百花齐放”。不过，最走俏的仍属安溪的铁观音，一斤千元以上的名茶常常供不应求。

　　“水煮活鱼”：闽南版麻辣风

　　泉州人原来不吃辣，少吃辣，直到水煮活鱼的出现。

　　上世纪90年代末期，厦门市湖里区有一位厨师突发奇想，对川菜麻辣鱼进行改良，推出了“水煮活鱼”，一时间在厦门掀起“水煮活鱼”热。

　　2000年8月，这位厨师的一位老乡来泉发展，泉州第一份“水煮活鱼”由此面市，可是他万万没想到，仅仅两年时间，泉州人就把“水煮活鱼”吃疯了，不论大小排档、火锅城，人人都点“水煮活鱼”，它甚至已经成为经营者进入大众化饮食行业的必备门槛。在“水煮活鱼”最火暴的2002年冬季，有人统计过，泉州人每天要吃掉2500公斤鱼。

　　其实，泉州的“水煮活鱼”严格讲已经不是川菜了，它只是借鉴了川菜水煮的方式而已，最多只能算是闽南版的川菜。泉州人不习惯吃辣，更吃不惯麻，这是经营者对记者说的，所以“水煮活鱼”就在手艺上进行了改良，不像川菜那么麻了，即使是辣，也分出微辣、中辣、大辣、特辣等，这一切都是泉州人的饮食习惯使然，“水煮活鱼”实际上正是本土化经营的一个典型例子。

　　“水煮活鱼”的兴起让鱼贩子们眉开眼笑。在泉州“水煮活鱼”曾经最集中的市区前坂，甚至已经出现了专业卖鱼店，各类餐馆都可以直接从那里进货，可以说，“水煮活鱼”的原料供应已经形成了物流。不仅如此，官桥镇花椒、辣椒等专业市场也因为“水煮活鱼”的兴起而空前繁荣。

　　“水煮活鱼”的热潮在2003年后走向平淡，但是一条水煮活鱼沉下去，数百种外来菜肴浮上来。借“水煮活鱼”的东风，从2000年开始，川菜、湘菜、东北菜、苏杭菜、粤菜、台湾小吃、韩国料理等外来菜系餐饮企业相继进入泉州，在泉州人的食谱中占据一席之地，也让泉州人大饱口福。至今，餐饮业内依然把“水煮活鱼”作为奠定今天泉州人饮食多元化格局的标志性事件。

　　[流行词典]

　　宽带：

　　随着电脑的普及，宽带也成为一种时尚。2003年中国开始接入宽带，它的高速下载功能使之成为网络时代的“世纪宠儿”。通过宽带可从网上快速下载音乐和电影的诱惑，吊足不少年轻人的胃口。泉州宽带真正普及在2003年后，因ADSL的应用，终端下载速度由原来的56K一下提升到516K，费用则下降到每月百元以下。两年内，泉州宽带用户就突破30万户。“你们家装宽带了吗？”一度成为中国人流行的问候语句。

　　“韩流”：

　　“韩流”从歌坛吹到影视界，再到韩国的科技产品、服饰、饮食。首先是人气乐队组合H．O．T，2000年在中国刮起了强劲的旋风，肥大的“水桶裤”、闪亮的耳环，被中国年轻人争相模仿。紧接着，韩剧流行，《我的老婆是大佬》、《我的野蛮女友》、《蓝色生死恋》等影片、电视剧使得安在旭、张东健、金喜善等韩国明星在中国受到欢迎。2005年《大长今》的播出，更是让30多岁的女明星李英爱变得家喻户晓。

　　周杰伦：

　　周杰伦的“横空出世”多少让人意外，对于他的“吐字不清”，有人不喜欢、不解甚至鄙视，但这丝毫阻止不了他的蹿红速度。他的“酷”，我行我素以及音乐才能，使他成为青少年崇拜的超级偶像。

　　“中国年”：

　　2001年，中国终于加入世贸组织，这一年中国人还听到了很多喜讯：北京成功申办2008年奥运会，中国男子足球队第一次冲出亚洲，取得参加世界杯资格。

　　非典：

　　高传染性非典型肺炎的简称。2003年发生的最大一起公共事件，也是改革开放后，中国发生最大的公共卫生事件之一。非典的流行，让人们对公共卫生安全、社会应急能力、传播效力都有全新的认识和思考。“非典”掀起了装饰口罩、分餐制等一系列时尚的流行。“非典型性”也成为2003年至2004年最流行的修饰语。

　　千禧宝宝：

　　新一轮生育高峰在这一年出现了。作为21世纪的头一年，又是中国农历之龙年，育龄男女们疯狂争做世纪婴儿们的老爸老妈，在前一年，他们仔细计算产期，一不小心怀早了孕，不惜为此堕胎，重新再孕过，某些人两次怀孕的时间相差仅一个多月———把健康都豁出去了！但你能说什么呢？连联合国都在全球搞了个“世纪婴儿”评选，传言称，在2000年1月1日凌晨1点1分这段时间，全球有600个婴儿荣誉诞生了。这一年的全球新生儿比以往多出200万－300万，但几年后，世纪婴儿们挤爆了幼儿园。