［上期回应］

　　1.手机号135××××6790的读者问：如何清洗咸肉和鱼类贝类食品？

　　手机号136××××7215的读者建议，洗咸肉最好用淡盐水浸泡，可以使咸肉表面的盐分尽快溶解，反复几次后就干净了。至于贝类，可以在清水中浸泡，然后放入一些铁器（如菜刀之类），贝类几小时之内就会把泥沙吐干净。

　　［下期征答］

　　1.手机号138××××0150的读者问：皮鞋湿透了，怎么办？

　　2.手机号134××××9543的读者问，炒蔬菜时“出水”太多，怎么办？

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