新华社天津2月17日电一盘西兰花、一盘青椒、一盘螃蟹，这是从西安到天津女儿家过年的陈玉琳女士，在大年三十为一家四口准备的年夜饭。

　　她的女儿告诉记者：“我们家过年做好多菜那是10年前的事了，现在平时都像过年，所以过年吃什么无所谓。”

　　春节是中国人最热闹的传统节日。除夕这天，人们都要“守夜”，全家人围在一起，吃丰盛的年夜饭。不过，随着百姓生活水平的提高，年夜饭作为除夕家庭的团圆饭，近几年在内容上和形式上都悄然发生着变化。

　　“年夜饭内容由‘荤’到‘素’的背后折射出中国社会的巨大变迁。”从事社会学研究的王来华博士说，2006年中国GDP总量接近21万亿元。与此相对应的是中国的恩格尔系数一直保持下降趋势，中国百姓的消费结构正在向发展型、享受型升级。

　　人们收入水平的提高，不仅带来年夜饭内容的变迁，而且带来形式的演变。一些城市居民的年夜饭开始逐渐走出家庭，进入饭店。在酒店吃年夜饭，正从先富起来的一部分人的“时尚消费”，演变成普通老百姓都能接受的“大众消费”。