本期关注：

　　过年礼仪

　　拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。其中包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容；遇有同辈亲友，也要施礼道贺。

　　现代社会中，拜年待客讲究一定的礼仪，不仅体现主客双方的修养，还可以营造和谐喜庆的年节气氛。记者采访了泉州市礼仪协会的相关人士，就拜年时礼仪方面的问题，为市民提出一些建议。□记者王宇

　　［登门拜年］出门前修饰形象“三要点”

　　出门拜年，首先讲究整洁，中国人也好，外国人也好，过民族节日、春节、现代节日，总要维护自身形象，所以要对自己进行必要的修饰。泉州市礼仪协会庄秘书长介绍，一般来讲修饰要做到三个要点。修饰自己的服饰，衣服不一定求新、求异，至少要干净整齐，不要太不修边幅。

　　除了整洁服饰之外，下一步就是修饰仪表。比如男士最好要理发、要刮胡子；女士一般也要在可能的情况下做一个发型，因为看人有一个特点，从头开始，倘若一个人的发型给别人不好的感觉会影响其形象。关于仪表者，头发的修饰、胡须的剔除是非常重要的。

　　除了修饰仪表，还需要做到无异味，最好不要吃刺激性气味的食物到别人家里做客，比如不要吃葱、蒜、韭菜等，吃了这些东西到别人家里串门就先嚼点口香糖，否则一张嘴，难免失了体面。

　　还有一个非常重要的细节，就是要注意鞋袜的卫生，现在城市人家里装修都比较讲究，有些家庭家里铺着地毯，进了门是要脱鞋的。但是有些客人不太注意主人的这些布置，“凤凰头、扫帚脚”。看外面仪表堂堂，进了门却不敢脱鞋，他穿的是尼龙丝袜，质量不太好，不吸湿不透气，容易产生异味。所以一个有经验的人到别人家里登门拜访的话，除了整洁服饰、修饰仪表之外，鞋袜的卫生非常重要。

　　拜访15分钟为宜

　　现在的拜年其实就是探望，太唐突的方式不仅让对方措手不及，也会造成自己的失礼。尤其拜访自己的朋友同事，更应该电话问清人家的时间。比如你是一个下级去拜访上级，一个晚辈去拜访长辈，一个学生去拜访老师，你年前跟他说了，对方也可能会忘了，所以在出发前，或者头天晚上再打个电话跟对方确认一下，这也等于提示主人。这样的话就不至于出现扑空的情况。

　　有约在先之外，还要注意拜访时适可而止。不少人没注意到，我们到别人家里做客，不管是逢年过节做客还是平时串门做客，在那儿待多长时间的概念不是很强。

　　一般礼节性拜访，比如去拜访单位的离退休老职工、老前辈或者工作关系的客人，逢年过节这个时间是越短越好。因为你去拜访别人也会去，一家房子就那么大，客厅就那么几个位置，客人太多不方便。礼节性拜访在客人家里停留的时间一般以15分钟为宜，不要太长，问候之后，意思到了也就可以，顶多吃两粒糖、喝杯茶，别在那儿放开了聊，别人怎么能进来。至于拜访亲朋好友，也是宜短不宜长，半小时左右为宜，不是什么极其特殊的情况，不宜停留一小时以上；若不是至亲故交，或被对方再三挽留不要留下来吃饭，因为对方负担会很重，所以不仅要有约在先，而且要讲究适可而止。

　　由于年假期间很多人习惯熬夜到凌晨，太早走访很可能影响别人休息。春节期间，晚饭的时间是一家人团圆的时刻，晚间到访也会造成不礼貌。根据主人的作息拟订时间是最好的选择，确定好时间一定要准时前往，不要去得太早，也不要迟到，一般来说早到5分钟最合适。

　　做客要有“活动范围”

　　到别人家里拜访的话，不管是拜访单位、个人还是企业，一定要注意活动有度，在对方指定的活动范围之内活动，这限定的范围一般指的就是客厅。一些人有个不好的习惯，叫“不见外哪儿都敢去”。到别人家做客，要是有四处“参观”的习惯，主人尴尬，客人也会自讨没趣。

　　家住丰泽新村的李先生就遇到过类似的尴尬场景。有一年大年三十李先生睡得晚了，大概是凌晨四、五点才睡，结果八点就来了个朋友，刚上床那么两三个小时就起来了。起床来不及叠被子，李先生心里还想，反正客厅挺大的，我家卧室他不进去。结果没想到，那个朋友跟他不见外，进来之后坐了几分钟就说，“到你家看看行吗？”，李先生说没得看，但朋友热情不减，只好陪他看看。首先检查卫生间，“你家卫生间挺干净”，然后视察了书房，“里面的藏书也都不错”，然后朋友说，“能到你家卧室看看吗？”老李说最好别看了，“还是看看吧”，就进去了。这样的朋友其实有的时候会让主人很尴尬。

　　到别人家里做客，活动有度很重要，就是活动的范围要限制，即便是亲戚、朋友也要注意。

　　［开门待客］迎来送往重细节

　　接待客人，不管是单位还是个人，都讲究有所分工，才不会在客人多时手忙脚乱。在家里，一般是女主人陪同客人，男主人迎来送往，这是中国传统民俗。举一个例子，你家里一下子来了七八个客人，有老婆单位的，有老公单位的，甚至儿子单位的，大家互相不认识，人一多闹腾，要照料不够的话，会有顾此失彼之感。所以，过年的时候，家里吃的谁管，陪着客人谁管，领着客人出去玩玩谁管，诸如此类，都应该事先有所分工。

　　待客分为迎客、敬烟、敬茶、送客等基本环节。在这几个环节中，不少人发现现在很多家庭喜欢用一次性纸杯招待客人，以示干净，其实这种做法是有些失礼的。一次性纸杯只适合在家庭中举行的同龄人舞会等多人聚会中使用。对于客人的专门拜访，主人应该用好东西招待客人，用一次性的纸杯显得没把客人的来访看得很郑重，这是对客人的不礼貌。如果主人和客人都觉得还是用一次性杯子放心，那么最好准备几只漂亮的杯座托，这样正式一些，也显示出对客人的尊敬。

　　主人应引导聊天话题

　　在春节串门的过程中，作为主人有义务在客人间制造喜庆的氛围，进行气氛的调节，说白了就是要找话题去聊天。一般情况下，节庆的时候人们聊天最佳的话题是什么呢？

　　庄秘书长说，节庆时聊天的话题主要有三个。最常见的话题就是对近况的简介，当然在一般情况下，是报喜不报忧的。特别是对外人，本来人家高高兴兴来拜年的，你告诉客人一句，“我下岗了、昨天我们公司破产了、炒股失败了”，也许是心声，但显然不符合节日的氛围。再者，大家关注的时事、近日的计划，在节日里应该是最热闹的话题。比如发生了什么国内外重大的新闻，一家人要到哪玩、有什么安排。此外，还可以谈谈轻松愉快的话题，电视电影、体育比赛、名胜风光、烹饪小吃等等。

　　换而言之，适合在拜年时聊的三类问题，近况、时效性、轻松愉快的话题，都是想告诉大家，过年聊天的话题应不要太沉重，更不要犯忌讳。

　　那过年的话语忌讳是什么呢？谁都不爱听见“破”、“坏”、“没”、“光”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，虽然不是什么大事，可听到了，心里总会有些不舒服，特别是家中的老人。

　　过节谈话容易犯的忌讳大概还有这么几个。第一个忌讳就是谈伤心事，不幸的事情拿来与人家分享，就影响气氛、破坏人家情绪。其次是不要去质疑对方，跟外人抬杠很难受，大家过年在那儿聊天就不需要那么计较。

　　最重要的是，不要随便对对方感兴趣的问题进行否定。尊重别人就是要尊重对方的选择，对人家喜欢的事加以否定，实际上是否定这个人的品位和档次，这个恐怕比抬杠更容易得罪人。所以万一客人谈到一些尴尬的话题，主人应及时给它调节一下，让大家有话题可选。

　　［就餐举止］

　　聚餐座次“尚左尊东”

　　春节期间，我们少不了会和家人、朋友外出聚餐，良好的餐桌礼仪体现了一个人的修养。家里吃饭一般没有必要太讲究座次排位，但是爷爷奶奶等长辈要坐在中间，尊重长辈这是一种教养，也体现居中为上的要求。要是宴请客人，就需要懂得一些排座次的原则。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，首席为辈分最高的长者，末席为最低者，巡酒时自首席按顺序一路敬下。

　　若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合；若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席；然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　用餐举止五不做

　　餐桌上有些人的习惯看似平常，但在他人眼里却是极不雅观。

　　第一个禁忌是餐桌上不吸烟的。吸烟有碍健康，在餐桌上吸烟影响他人用餐，更是不文明的标志，要是烟瘾真难以克制的话，就应到吸烟区，或远离餐桌。

　　有句话说得好，“你又不是客人的胃，你怎么知道他爱不爱吃什么？”第二原则就是让菜不夹菜。比如主人可以介绍，这道菜叫鱼香肉丝，客人要不要吃由他自己选择。和家人吃饭，不少长辈有给晚辈夹菜的习惯，和外人一起吃饭，就别那么做，要做到让菜不夹菜。

　　第三是祝酒不劝酒。席间请客人喝酒，讲究自愿，不要强迫“服务”。有人不大懂这个规矩，常告诉对方，“不把你喝倒了，觉得对不起你”，碰上爱喝的人，人家自然会喝；如果遇到不喜喝酒的朋友，把人家喝倒了才是对不起他。

　　也不要在餐桌上整理服饰、补妆。宴席开始，有人会脱去外套，卷起袖子，这样虽然用餐方便，但容易让人感觉你要“大吃一场”；宴会即将结束，有些女士会不自觉地拿起化妆品，此时还是建议其到洗手间补妆。

　　此外，宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。如果主人进食未毕，客人就不要“虚口”，“虚口”指以酒水荡口，使清洁安食，主人尚在进食而客自“虚口”，便是不恭。

　　［外出旅游］文明观光反陋习

　　过年时不少人需要出入一些公众场所，有些人还到外地旅游。在往年，有些人不注意旅游公德，举止不文明破坏了景观，不仅影响个人形象，有时还会影响到国家、民族形象。据庄秘书长介绍，自《中国公民国内旅游文明行为公约》和《中国公民境外旅游文明行为指南》公布后，一些不文明行为已销声匿迹，但一些小毛病还是伴随着一些游客。

　　最常见的是游客随地抛洒废弃物品和吐痰。我们从小就受到教育，不能随地吐痰不能随地乱扔物品，但是这个问题依然没有引起我们个别人的重视，在境外的话，此点尤其重要。

　　“制造噪音”也是一些游客不自觉的行为。有游客喜欢在公共场所使用移动电话，观看演出、观光游览、逛街购物，在公众场合出现时手机乱响，接听移动电话，而且声音很大，这样不仅会影响别人，而且影响个人形象。

　　旅游时围观别人在前几年还不少，这一种习惯近年来逐渐在改变。过去人们有个习惯，少见多怪，蹲在那儿系鞋带，也有人围在边上看。要到境外去旅游，也喜欢看热闹的话，恐怕要惹麻烦，因为很多国家对隐私权是高度重视的。□记者王宇