相对于高血压和高血脂，高血糖对人体的影响要复杂得多。一般人总是将“高血糖”和“糖尿病”紧密联系在一起，直观地认为高血糖就是糖尿病。其实，这是很不全面的说法。血糖高了固然危险，血糖低了，也不是什么好事。如果你的血糖严重偏离正常范围，它会对你的身体产生诸多不利影响。

　　高血糖对身体各器官

　　都有损害

　　通常所说的“血糖”是指血液中的葡萄糖浓度，空腹状态下的正常值为70－110毫克／100毫升。如果超过了130毫克／100毫升时，可称为高血糖。如果这种状况持久存在，对人体的各部分均有害，这就成了高血糖症了。这时人感到全身不适，常有疲倦、口渴、大量饮水、大量排尿等表现。

　　高血糖症有哪些危害呢？首先，它会造成身体严重失水。由于高血糖引起渗透性利尿，使尿量增加，尿糖排出增加，多尿可使机体失水。大量排尿不仅失水而且从尿中带走电解质，还会使电解质紊乱。

　　第二，由于高血糖时尿糖增加，葡萄糖不能很好利用，体内脂肪、蛋白质分解供能，结果形体消瘦，体重减轻。这种情况超过规定的界限，就是糖尿病了。但还不止这些。长期的高血糖状态，会不断刺激胰岛β细胞，会使胰岛β细胞功能衰竭，胰岛素分泌更少，使糖尿病更为恶化。

　　高血糖时，细胞内液还会向细胞外流动，导致细胞内失水，当脑细胞失水时问题就严重了，会引起脑功能紊乱，直至昏迷。

　　饮食、运动都可能引起高血糖

　　血糖高低受多种因素的调节，尤其以神经和内分泌系统为主。交感神经兴奋和肾上腺素、肾上腺皮质激素、胰高血糖素及生长素的分泌增加均可使血糖增高，而胰岛素则使血糖降低。因此，导致血糖增高的因素涉及许多方面，即便是正常人也可在某些情况下出现高血糖。

　　比如餐后高血糖，在进食大量的糖后，由于吸收增加，肝脏转化和利用糖不及时，过多的糖便很快进入血液循环，可以引起一时性血糖浓度增高，称之为餐后高血糖；当情绪波动时，伴随交感神经的兴奋，肾上腺素分泌的增多，以及肝糖原的分解等，常常会有血糖浓度的增高，引起高血糖发生；在怀孕及哺乳期间，少数妇女可因生长素分泌过多，以及肾小管重吸收糖能力一时性降低等因素，导致血糖暂时性升高，引起一时性高血糖。这些正常人所出现的高血糖多为短暂的或一时性的，能够自行缓解，故又称为生理性高血糖。

　　但是，如果这种高血糖的状态一直持续下去的话，就成为病理性的高血糖症。专业医生介绍，高血糖症和很多因素也是紧密相关的。比如摄食过多特别是甜食或含糖饮料、过度肥胖、情绪或精神上的压力过重等。对于糖尿病病人来说，所使用的胰岛素或口服降糖药的剂量不够，运动量明显减少，胰岛素不能有效发挥作用，也会引发高血糖症。

　　可见，当测出高血糖或尿糖阳性时，不可想当然也认为是“糖尿病”，应注意鉴别，具体情况具体分析，以便做出正确的诊断、治疗和预防。

　　血糖低了有时比高了更可怕

　　不容忽视的是，对糖尿病患者来说，低血糖危害更突然更严重。相对低血糖而言，高血糖短期内是一般不会致人于死地的。而低血糖导致糖尿病患者昏迷甚至死亡的例子却不鲜见。尤其是老年糖尿病或合并有冠心病者，低血糖可诱发脑卒中、心肌梗塞，让患者因此丧失生命。持续未得到纠正的低血糖还可以对大脑产生不可逆的损害，使心脏功能出现异常。

　　显而易见，低血糖和高血糖都严重影响了糖尿病患者的生活质量。糖尿病患者必须把血糖控制在合理的范围之内。通过经常性血糖监测、降糖药剂量自我调整，并通过饮食和锻炼的自我调节等方法来防止低血糖的发生，也不能因为惧怕低血糖而放弃控制饮食。

　　我们有必要谈糖色变吗

　　高血糖危害大，于是我们觉得糖不是“好东西”。很多家长教导孩子，少吃糖，要不会发胖；有的医生会说，不要多吃糖，要不牙齿会坏；有的糖尿病患者相互劝告，有糖的食物可不能吃。

　　是的，很多人都知道糖有各种“坏”处，以致我国年人均糖摄入量在全球范围内几乎是最低的。但是你知道吗？糖并不比米饭引起的血糖反应高。或者说，在血糖反应上糖带来的威胁并不比米饭高。

　　吃糖不致糖尿病

　　过去，人们对糖认识不清，错误地认为吃糖与糖尿病关系密切。而今，科学界一致认为，吃糖（白糖、蔗糖、砂糖）并不导致糖尿病，1型糖尿病是由病毒引发的自身免疫功能缺损性疾病，2型糖尿病与遗传因素有关，不良生活方式，如膳食因素、缺乏锻炼和超重等可增加2型糖尿病发病的危险性。

　　从食物血糖生成指数来看，各种糖对血糖影响是不一样的。如果把葡萄糖定为100,我们常吃的蔗糖仅为68左右。研究表明，糖尿病患者与普通人群都可以食用相同量的糖，而且加适量糖有助于提高食欲和机体健康。当然，这并不意味着人们可以随意食用。因为人们需要控制每日总能量摄入，所以，爱吃糖的人千万不要随心所欲、不加节制地吃，而应加以控制。

　　淀粉未必就比单糖好

　　这里所说的糖，是指精制的有甜味儿的单糖和双糖，如我们能买到的白糖、蔗糖、砂糖和葡萄糖等。淀粉，是指存在于谷类、薯类食物中的多糖。过去人们一直认为，单糖比淀粉引起的血糖反应更高，所以我们要避免吃糖，糖尿病病人则更要避免糖的摄入。

　　现在不同了，我们知道糖有不同的血糖生成指数，蔗糖和水果中的糖分都具有中、低血糖生成指数，而葡萄糖和麦芽糖都具有高的血糖生成指数。同样，淀粉也可分为高、低血糖生成指数两类。依据淀粉类型、烹调或加工的不同而不同。

　　天然糖未必比精制糖好

　　含有天然糖分的食物很多，像水果、蔬菜和牛奶等。水果因种类不同，其消化、吸收率有所不同。有的营养学家认为，吃含天然糖分的食物比吃精制糖更好一些，因为精制糖只含能量，没有维生素和矿物质。但对于血糖应答反应而言，两者并无显著差别。

　　方糖、砂糖、白糖、红糖、蜂蜜或糖浆都是精制糖。蔗糖和方糖的血糖生成指数仅有65,甚至低于一些大米和面粉。这是为什么呢？原来，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的双糖。果糖可直接被肝脏吸收，并很难转化为葡萄糖。当我们食用蔗糖时，实际上仅吃了等量葡萄糖的一半。也就是说，吃50克蔗糖的血糖反应，只相当于吃50克纯麦芽糖（由两分子的葡萄糖组成）的一半。

　　血糖高怎么办

　　“饮食+运动”可解决

　　血糖值长期偏高，会诱发各种疾病，你必须采取措施进行控制。对于糖尿病患者来说，控制血糖更是每天生活的重中之重。近年来，由于生活水平的提高、饮食结构的改变、日趋紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式，糖尿病的发病率有逐渐增加的趋势在中国，而且还在以每年120万人的速度递增。目前，广东的发病率已达3.8％，且中青年人以两倍于老年人的速度加入“糖尿病”大军。

　　控制高血糖“饮食＋运动”

　　据了解，糖尿病作为现代疾病中一大杀手，其对人体的危害仅次于肿瘤和心脑血管病。糖尿病本身并不可怕，可怕的是它的并发症带来的危害。糖尿病的多种慢性并发症，如糖尿病性心脏病、失明、尿毒症、脑血管病、肾病、视网膜病变等，重者更可致残致死。面对这种情况，糖尿病朋友不要背上思想包袱，只要在有经验的专业医生指导下积极配合治疗，便可以有效地控制病情和预防并发症，从而战胜糖尿病。

　　在治疗方面，目前糖尿病虽然还不能根治，但只要患者医治方法得当，合理用药，并在医生的指导下做好生活的调理，是完全可以有效控制的，而且如果措施得当，部分糖尿病人仍可达到正常健康人同样的寿限。

　　有关专家表示，“饮食＋运动”治疗是糖尿病综合治疗的一项基础措施，是最有效的治疗方法，不论是哪一类型的糖尿病，均应长期和严格遵守。对所有糖尿病人来说，只要改变饮食的数量和质量，就可以减轻餐后的高血糖，从而减轻胰岛细胞的负担。反之，一个血糖控制很好的病人如果不再控制饮食，马上就可以引起血糖的升高。

　　同样，有规律、适当的运动可以在一定程度上降低血糖，提高胰岛素的敏感性，还可以纠正血脂紊乱，降低血压，增强心肺功能，防治骨质疏松。运动和饮食治疗并称糖尿病治疗的两大基石，只有基础牢固，药物才能发挥最大的效果。

　　健康饮食控糖可以事半功倍

　　对于健康状况正常的人士来说，对饮食的控制不必像糖尿病人那样严格。不过，医生们还是建议人们养成健康的饮食习惯，合理科学地摄取热量和糖分。不管怎么说，主动预防总比患病后被动治疗要轻松得多。

　　生活中，人们要注意控制总热量的摄入。一般情况下，每日摄入热量在1500－1800千卡，肥胖人士最好减少到1200－1500千卡。食物中，膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些新鲜蔬菜。有些含果糖较多的水果，血糖控制不好时最好免食。

　　还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其由氨基酸组成，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂。