□专栏记者：黄帆

　　［上期回应］

　　1.手机号为139××××0130的读者问：现在的蛋白质饮料很多，不知道该怎么选购？

　　手机号223×××65的读者建议，买蛋白质饮料，标签印制清晰，有产品名称、配料表、蛋白质含量、净含量、制造商、经销商名称和地址、生产日期、保质期等内容，一般就是正规产品。手机号135××××0762的读者说，植物蛋白饮料原料不同，营养和保健功能也有差别。豆乳饮料的营养价值最高，杏仁饮料具有润肺作用，核桃饮料含有磷脂并具有健脑作用，特别适合老年人食用。

　　2.手机号为137××××2384的读者问：小虫子飞进孩子的耳朵里，怎么办？

　　手机号133××××1211的读者建议，首先要制止孩子去掏耳朵。紧急处理的办法有几种。利用某些小虫向光性的生物特点，可以在暗处用手电筒的光照射外耳道口，小虫见到亮光后会自己爬出来，也可向耳朵里吹一口香烟，把小虫呛出来。如果上述方法不奏效，可侧卧使患耳向上，往耳内滴入数滴食用油或白酒（酒精也可），将虫子粘住或杀死、闷死。用酒、油的目的是使小虫迅速淹死、杀死或者粘住，然后从容地去医院耳鼻喉科，让医生取出。

　　［为你支招］

　　茶水牛奶啤酒白醋

　　都能养家具

　　茶水：

　　油漆过的家具沾染了灰尘，可用纱布包裹略湿的茶叶渣抹擦，或用干布蘸冷茶水擦洗，便会使家具特别光洁明亮。但是用茶水擦拭家具之后，记得要用蘸有清水的微湿的抹布再将茶水擦干净。因为茶水通常会有茶渍，残留在油漆表面会影响家具原来的色泽。

　　牛奶：

　　如果牛奶过期了不能喝，也别扔掉，可以用它来保养家具。用一块干净的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦桌子等木制家具，去除污垢效果很好。最后记得再用清水擦一遍，不然会残留有奶臭。这种方法适用于多种皮质、漆面、大理石、宝利板等家具。

　　啤酒：

　　取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克蜂蜡，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，最后用软的干抹布擦干，木器鲜亮无比。

　　白醋：

　　用白醋和热水以1∶1的比例相混合来轻轻擦抹家具表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面上，然后再用一块软布用力擦。因为醋酸能软化污垢使之脱离家具表面。这种方法适用于红木家具的保养，以及其他被油墨迹等污染后的家具清洁。

　　锅烧焦了继续烧红

　　烧菜时把锅烧焦了，是常有的事。清洗烧焦的锅，一般是将锅泡水，几个小时后，再用钢线丝慢慢地擦，直到刮干净为止。但是这样做会破坏锅的表面涂层，缩短锅的寿命。

　　所以，现在向大家推荐一种厨师常用的方法，就是将烧焦的锅继续烧，直到发红发烫。然后把锅往水里一泡，那些黑黑的锅底焦煳就自己掉下来了。

　　［家有美食］

　　东北菜：花椒醉鸡

　　原料：3斤左右嫩鸡一只，花椒50克，盐2汤匙，酒3汤匙，姜3片，干葱头3棵。

　　做法：将鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同炒至花椒有香味变色，盛起。用炒过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸紧包，放在冰箱内腌一日。吃时取出解冻，用水冲去鸡身内外的花椒盐，将姜片、干葱头放入鸡内腔，以酒擦匀鸡身。隔水蒸约十五分钟，待冷却后即可上碟。

　　［下期征答］

　　1.手机号138××××2415的读者问：每次洗衣服，发现洗剩下的水都很浪费，大家想想这些剩水可以怎么利用？

　　2.手机号139××××1743的读者问：白衣服上的红酒渍怎么去除？

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