慢性胃炎是胃黏膜的慢性炎症性疾病，常见的有慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎，以胃镜和病理诊断为依据，如见胃黏膜肠上皮化生或不典型增生出现，为病情加重，应予高度重视。

　　调摄正确的态度是保持心情舒畅，放松入静，以利于抑制大脑皮层的病理兴奋灶。只要饮食有节，坚持治疗，多数能痊愈。另一方面也要正视疾病，慢性胃炎常反复发作、经久不愈者，一定要长期坚持治疗，定期复查胃镜，一般3－6个月进行一次。如遇到症状加重，如体重减轻、厌食、粪便潜血试验阳性等情况，要及时去医院诊疗。总之，只要树立战胜疾病的信心，合理治疗，癌变是可以预防的。

　　运动坚持晨练，如打太极拳、做保健操、散步等户外活动，也可以学习气功。有条件者可做自然疗法，选择空气清新、日照充足、空气中负离子较多、有碳酸泉的疗养地。矿泉水代茶在饭前30分钟或餐间饮用，每日饮水量为500－1500毫升，同时配合矿泉浴，每日1次，每次15分钟，洗浴后可进行日光浴。

　　饮食慢性胃炎患者饮食上应少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食。还要限制对胃黏膜有强烈刺激的食物，选用易消化的食品，选用纤维短的、柔软的鱼类与肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。胃酸分泌过多者禁食或少食浓肉汤、鸡汤、鱼汤等，一般可将肉类煮熟去汤后再烹调菜肴，以减少对胃酸分泌的刺激。胃酸分泌过少者则相反，可食浓肉汤、鸡汤、鱼汤、米粥、带酸味的食品或糖醋食物，以增加胃酸的分泌。总而言之，饮食内容以清淡、少油腻、刺激性小、易消化为主。不宜饮浓茶和咖啡，还应戒烟酒。食品制作要细、碎、软、烂，烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩、煨等。