2003年的泉州零售行业，似乎看不到什么大风大浪，竞争者没有增加，市场份额也见不到大起大落。

　　但是，在零售业界，有一个趋势不容忽视，那就是强者与弱者的区别变得泾渭分明，资本与实力变得愈显重要。业内人士估计，泉州零售家族的成员正在减少，市场格局面临重新划分。

　　竞争：几家欢乐几家愁

　　尽管表面看来平淡无奇，但是只要稍加留意，我们会发现，泉州的零售行业在没有新进者的情况下，退出者与经营不善者却越来越多，这种现象在一些中小规模的零售企业表现得更加明显。

　　由于竞争的加剧，今年年初，捷龙超市退出九一街，决定向南安发展，之后，富华超市关闭中山路店，百姓超市也决定向便利店转型，不久前，好运来超市悄悄退出了中山路，而后起之秀的奎生、安盛也正经受大卖场和消费者的双重考验。2003年对泉州的中型超市来说，无疑是一个“寒冬”。

　　与此同时，大型商场也不尽是受益者，个别商场的经营情况令人担忧。据行业人士估计，有的零售企业的日营业额目前只停留在十几万元左右，与其经营的成本及费用相去甚远，讲白一点，就是进入一个撑得越久、亏得越多的恶性循环。另外，有的零售企业，表面的繁荣掩盖着的是经营者的资金压力，为了缓解这种压力，企业不得不走向扩张之路，而如果没有解决经营与管理方面的问题，这种通过对外扩张来缓解资金压力的做法，无疑是十分危险的。

　　生鲜：创造希望的“黑马”

　　不过，2003年也让所有零售企业看到了希望，那就是生鲜超市阵营的壮大。

　　新华都二楼的生鲜超市，已经成为大卖场最耀眼的亮点，新华都卖场的每天几十万元的营业额，得益于停车条件、购物环境外，生鲜是一大优势。

　　与此同时，作为泉州零售业的元老级人物，奇龙超市在2003年向生鲜发起了全面突击，以钟百菜篮子超市为基础，奇龙投入几千万元进行大规模扩张：汉唐天下1000多平方米的生鲜超市，使仁凤新村的住户视门前的菜市场于不顾；武夷花园的2000多平米的生鲜超市与新华都“划街而治”，奇龙（华大店）的生鲜超市也让原先的农贸市场深感压力。

　　正因为此，一年来，许多超市看到了“生鲜”的巨大诱惑力，在泉州刮起了一股“生鲜”模仿之风，但是，多数的模仿者并未成功，画虎不成反类犬。

　　实际上，正如奇龙董事长黄国进说的，“做生鲜要亏得起钱，交得起学费。”他认为，在生鲜方面，保本经营就已经不易了。

　　规模：资本与经营决定

　　“生鲜”看起来像个“香饽饽”，但是并不是每个人都可以企及的。

　　2003年在更多的业界人士看来，是一个市场份额不断整合的过程，在不少中小型超市经营艰难的同时，零售业的份额正向几家主流商场集中。

　　新华都因其独一无二的硬件和管理，获得了消费者的认可，如今已经成为泉州人休闲购物必不可少的选择；中闽百汇，扎根泉州市场四年多，在泉州已拥有3家商场，漳州分店获得初步成功，百汇已拥有员工几千名。

　　泉州零售业的市场份额开始向这些具备规模化效应、资本实力雄厚、购物环境优越的商场集中，它们吸引着越来越多的消费者。

　　对此，一位资深零售业老总认为，泉州的零售业发展到今天，已经进入资本与经营决定规模的时代，单有资本实力或经营的优势，显然无法获得长足发展，资本与经营实际共同决定着零售企业的发展与前景。

　　与此同时，面对市场格局重新划分的现状，业界人士不得不对中小零售企业表示担忧：几乎每家企业都有一大部分结款时间是60－75天，也就是说，这些中小零售企业如果经营不善，他们能够支撑的底限就是结款时间带来的现金流量，而一旦被市场击垮，受伤的无疑是众多的供应商，甚至引发新一轮商业信用危机。（小题图／温文清摄）