新疆的馕、抓饭和烤全羊很出名，新疆的葡萄、西瓜和哈密瓜更出名。做个新疆人是很有口福的，上了主食接着上瓜果，吃过前“三味”接着品后“三味”。在新疆之旅的行程中，我这样想。

　　实际的旅程却是在行走和颠簸中完成的，短时间内，根本不可能真正“坐下来”享受一场盛宴。那种叫做馕的食物，是在参观完坎儿井之后吃到的。当时因时间吃紧，午饭推迟，腹中正饥。花一元钱买了一张“大大的烧饼”来，几个人分着吃，边吃边啧啧有声。导游介绍说，当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完艰辛的旅途。有感于此，从乌鲁木齐上火车前，特地花四元钱买了更大的两张“烧饼”，带回几千里之遥的家中，结果第二日吃时，便觉酸涩难咽了。想必是时空与气候皆不同了吧。不过，在彼时彼地嚼第一口馕的香酥口感，倒是永远存留在记忆中了。

　　抓饭与想像的有些出入。一直到离开乌市的最后一天的午餐桌上，此物惊现眼前。有人虔诚地以茶水净了手，小心地抓了几粒送入口中，对众人说：“冷的。”然后对服务员说：“为什么是冷的？”服务员哦了一声，端了便走。须臾，一盘热气腾腾的手抓饭上来了。再抓，却烫手。眼看是抓不下去了，大家便失了兴趣。对于抓饭的印象，也就止于此了。我想，新疆的抓饭，原是招待尊贵客人的，主人既有此美意，客人抓不抓，会不会抓，倒也在其次了吧。

　　显然，我们尚未能享有主人给端一只全羊到餐桌上的殊荣。要吃烤全羊，还得上大餐厅。同行者有过讨论，可惜终无暇付诸实施。烤全羊的味道，只好先存于想像中了。

　　新疆的瓜果，就没上面那“三味”那么奢侈了，算得上是走一路吃一路。葡萄应该到吐鲁番葡萄沟的葡萄架下吃。“我在葡萄沟的葡萄架下吃过葡萄”，这件事情本身，在很长时间内都有夸示于人的必要。何况我们去的时候那儿正在举办一年一度的葡萄节呢———葡萄架上挂满了绿珍珠，葡萄架下置了一溜桌凳，葡萄架旁站着许多招徕游客的古力。此情此景，怎不叫人垂涎欲滴！

　　到达乌鲁木齐，西瓜和哈密瓜均如愿以“尝”，倒也吃出点不平常的味道来了。西瓜是在第二天游完天池后吃到的。下了山来，到一玉器加工厂参观。说是玉器加工厂，其实是导游需要“签单”的购物场所。我们刚刚进门，便见店内一老者正在剖西瓜，并热情地招呼大家。此举充满商业意味，但此景在内地却也少见。便犹疑着问那老者：“我们？白吃？”老者说：“西瓜不是什么稀罕之物，与买不买玉器没关系。你们好不容易到新疆来，吃点西瓜算什么呢？”既如此，大家也不打话，开吃！西瓜倒是吃了不少，玉器一件没买。老者也不恼，照样笑吟吟送我们出门，临了还说：“新疆人不会那么小器的。”

　　也许是导游想让我们换换口味，那天晚餐桌上的瓜果由西瓜换成了哈密瓜。美中不足的是，桌上的哈密瓜数量却不够，全桌十个人，盘子里却赫然盘踞着八块哈密瓜。大家盯着那瓜，谁也不好意思去拿。叫来小姐，指着瓜盘，问：“这？”小姐瞪着眼睛，作大惑不解状。问者只好明说：“每人一块，不够吃呀？”小姐明其意，忍不住笑起来：“你们随便吃，不够只管叫，这个没有限制的呀！”印象中，新疆之旅就是这么一路吃过来的。